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烤鹿肉

材料鹿肉400克,黄瓜50克,芹菜、胡萝卜、洋葱各50克,菟丝子10克,肉苁蓉15克,料酒5克,葱姜汁10克,精盐3克,十三香粉1克,泡打粉0.5克,白糖5克,芝麻油30克。做法1、菟丝子、肉苁蓉加入有300克清水的沙锅内熬煮至汤汁余下75克时,捞出药渣不用,药汁晾凉。芹菜切成段。胡萝卜切成菱形片。...

分类:美食制作 2018-01-03

双仙汁鹿肉水饺

材料面粉400克,鹿肉200克,韭菜200克,药包1个(内装仙茅、仙灵脾各10克),姜末10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精2克,十三香粉0.5克,芝麻油15克。做法1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉内...

分类:美食制作 2018-01-03